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秋天丽江旅游,国旅带你品尝丽江腊排骨火锅

2014-09-16 02:27     www.kunmingguolv.net     字体: 浏览:10

每年的秋天,都会有不少外省旅客到云南丽江旅游,做为云南最早的一家旅行社(昆明国旅),我们服务于云南旅游接待、组团等服务,2014年秋天到了,你如果想来云南丽江旅游,可以由国旅带你品尝丽江腊排骨火锅,爽口的腊排骨火锅,回味无穷,吃过丽江腊排骨火锅的旅客朋友都想再一次品尝腊排骨火锅,秋天丽江旅游,昆明国旅带你品尝丽江最好吃的腊排骨火锅。

云南丽江腊排骨火锅介绍:

提起丽江腊排骨火锅,很多人都不知道它的渊源。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠——“热烈叠”中的一道主菜。三叠水,等同于纳西人的满汉全席,只有宴请最尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江,纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。这家丽江腊排骨火锅,是一个曾在丽江生活过的北京女孩所开,从丽江回到北京,先是不适应,慢慢开始思念美味的腊排骨和关于丽江的一切,所以索性自己开了这么一家店。它是长条状的蓝色,一片伶俐通透的瓦蓝,让人想起丽江清澈的天。

丽江腊排骨火锅

店内格局有些局促,狭长状,却也放得下两排桌子。相对于鼓楼东大街的所有店铺来说,金贵地域大都有空间局促的状况。所幸小店虽小,还有一个货真价实的小二层。据说一般都预留给熟客或朋友,所以没有箭头指向——请上二层。途经厨房的局部区域,经过一个陡峭的小楼梯,发现二层是一个很清幽闲适的所在。温暖的靠背沙发,小窗户,室外还有一个大露台,可以翘首周边的老房顶的凉台和天窗。

锅是很大的一个砂锅,端上来满满当当。这里的腊排骨火锅(68元锅底)内有足够量的腊排骨和各种新鲜辅料。每周一到周五,还有专门从云南运来的当地食材,野生菌(10元)、茨菇(12元)、板蓝根(10元)、花土豆(10元)、腊肉(28元)等。汤是精炖的高汤,锅底开火炖上,汤开时先舀一碗汤喝,清鲜可口。除了腊排骨和云南特色食材,还有北京当地随处可找的鱼丸、包心丸、蟹棒等。腊排骨的特色是咸香,夹一块排骨,就一块水面粑粑(10元),别提有多搭配。水面粑粑就是一张香喷喷的圆形大饼,师傅先用火烤制,把形烤出来,然后放水上蒸,水全部烧干后,一张有模有样的水面粑粑也就面世了。锅内除了腊排骨,云南香瓜、小苗状的板蓝根都是让人印象深刻的美味。来云南丽江旅游就由昆明国旅带你来吃丽江肭排骨火锅吧! 

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秋天丽江旅游,国旅带你品尝
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编辑:昆明国旅

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